Die Eiche ist ein Laubbaum mit breiter Krone und stark verzweigten Ästen. Die gelappten Blätter glänzen auf der Oberfläche grün, auf der Unterseite erscheinen sie heller. Es kommen mehrere Eichen-Arten vor. Die Stiel-Eiche ist in Mitteleuropa aber am meisten verbreitet. Man erkennt sie an den lang gestielten Eicheln. Die Eiche ist einhäusig. Auf dem gleichen Baum kommen männliche und weibliche Blüten vor.