Das Behaarte Schaumkraut ist auch unter dem Namen Vielstängeliges Schaumkraut bekannt. Am Anfang wachsen nur die Blattrosette und ein Stängel, später bilden sich weitere Stängel, was aber nicht immer der Fall ist. Der kantige Stängel ist dann meistens schon unten verzweigt. Er färbt sich gerne violett. Die grundständigen Blätter stehen in einer Rosette, sie sind vier- bis achtpaarig gefiedert, die Teilblätter sind rundlich, das Endblatt ist größer. Die Stängelblätter entstehen ebenfalls später, sie sind schmaler, leicht behaart und nicht stängelumfassend. Die Blüten des Kreuzblütlers bilden einen traubigen Blütenstand, jede Blüte hat vier weiße Kronblätter und vier Staubblätter. Es bildet sich eine längliche Schotenfrucht, die nach oben zeigt.
Besonderheiten
Wenn die Schote aufspringt, werden die Samen weit herausgeschleudert. Das Aufspringen geschieht durch innere Spannungen oder auch durch leichte Berührungen. Das kann man beim Jäten von „Unkraut“ gut beobachten.
Verwendung
Das behaarte Schaumkraut wird gelegentlich als Salat oder Salatgewürz verwendet.
Verbreitung und Gefährdung
Das behaarte Schaumkraut ist weit verbreitet. Es ist extrem anpassungsfähig, daher ist es auch nicht geschützt.
Vergleich mit anderen Arten
Die Pflanze kann mit anderen Schaumkraut-Arten verwechselt werden.
Fotos
Die Schoten sind teilweise schon aufgeplatzt.
Vor dem Aufplatzen färben sich die grünen Schoten rötlich.
Aufgeplatzte Schote mit nicht ausgeworfenen Samen.
Die Samen sind in den Schoten in zwei Reihen aufgehängt.